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浅述干辣椒为什么不辣?
作者:诚航农产品公司 发布时间:2019-04-16 17:56:54
干辣椒,应是一种在日常生活中比较常见的食材,有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃。它是以自身的一些条件而已远销中外。不知大家了不了解干辣椒不辣的一些原因呢?下面咱们就一起来了解下干辣椒为什么不辣的一些原因,一起来看看吧。
干辣椒图片
干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。

首先受它的种类影响:辣椒有的比较辣,就比如朝天椒。那不辣的,就比如菜椒;

其次:在进行晒干的过程中,如果回潮也是会影响干辣椒的辣味的;

最后是保存方式不同:引起回潮的原因也会影响辣味,建议大家密封保存。

辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使微血管扩张,会使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。

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